黃瓜富含維生素E、膳食纖維、維生素B、C等多種營養(yǎng)素，清熱利水、生津止渴，清炒、涼拌怎么做都好吃。然而，黃瓜也頻頻上了熱搜。
最近，一則“筆直黃瓜都噴了藥”的文章在朋友圈流傳，說是“直黃瓜打了藥，彎黃瓜才是天然食品”，這種說法對嗎？
黃瓜的曲直主要取決于生長條件和品種。溫度、光線、水和土壤適宜時，黃瓜株生長旺盛，長出直黃瓜的比例就比較高。而出現低溫、弱光、缺水和養(yǎng)分不足的情況時，長出彎黃瓜的比例會高些。它是自然生長的結果。
當然，植物生長調節(jié)劑可以一定程度的改良黃瓜的生長發(fā)育。合理的使用植物生長調節(jié)劑，可以起到增產增收、改良品質的作用。由于植物生長調節(jié)劑對動植物的作用機制與機理不同，所以，不會對人類產生不良作用和影響。
植物生長調節(jié)劑在一般情況下，使用劑量是非常少的，且降解較快。收獲的產品中殘留量非常低。如果實在不放心，在食用前用清水徹底清洗，或者放在溫蘇打水中浸泡5-10分鐘。
一些水果的天然色素會溶于水，清洗時水被染色是正常現象。消費者不必過度恐慌。不過為了防止上當受騙，還是應到正規(guī)的農貿市場采購水果。挑選那些天然的“樸實無華”的水果。消費者也要提高自身的科學素養(yǎng)，尤其是對食品安全知識的認知。
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