這本餐飲安全漫畫冊(cè)，以生動(dòng)有趣的漫畫形式，帶你深入了解餐飲安全的方方面面。從食材的儲(chǔ)存，到烹飪加工、餐具消毒、人員衛(wèi)生健康，每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)乎餐飲安全。無(wú)論是餐飲從業(yè)者，還是熱愛美食的消費(fèi)者，都能從中獲得實(shí)用的安全知識(shí)和技巧，共同守護(hù)舌尖上的安全！ 【主要內(nèi)容】 餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康要求、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的著裝與個(gè)人衛(wèi)生、這些情況應(yīng)洗手、餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法、餐具怎樣清洗消毒、怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒、怎樣避免食物交叉污染、食物應(yīng)該這樣儲(chǔ)存、食物解凍注意事項(xiàng)、餐廚廢棄物要這樣處置、鼠蟲等有害生物怎么防？ 【共36P】尺寸：14x21cm，分辨率：300dpi。

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這本餐飲安全漫畫冊(cè)，以生動(dòng)有趣的漫畫形式，帶你深入了解餐飲安全的方方面面。從食材的儲(chǔ)存，到烹飪加工、餐具消毒、人員衛(wèi)生健康，每一個(gè)細(xì)節(jié)都關(guān)乎餐飲安全。無(wú)論是餐飲從業(yè)者，還是熱愛美食的消費(fèi)者，都能從中獲得實(shí)用的安全知識(shí)和技巧，共同守護(hù)舌尖上的安全！ 【主要內(nèi)容】 餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康要求、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的著裝與個(gè)人衛(wèi)生、這些情況應(yīng)洗手、餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法、餐具怎樣清洗消毒、怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒、怎樣避免食物交叉污染、食物應(yīng)該這樣儲(chǔ)存、食物解凍注意事項(xiàng)、餐廚廢棄物要這樣處置、鼠蟲等有害生物怎么防？ 【共36P】尺寸：14x21cm，分辨率：300dpi。

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