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科普視頻:什么是蘑菇毒素？
每年都有人死于毒蘑菇中毒，這是因?yàn)樵诙灸⒐降纳L(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中會(huì)合成不同的蘑菇毒素。大多數(shù)毒性比較低，拉過(guò)吐過(guò)就好，但能馬上送人去見(jiàn)馬克思的也不少，像鵝膏肽類毒素、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來(lái)毒素就是這么毒。也不要以為一種蘑菇只有一種毒素，好幾種毒素是可以存在于一種蘑菇上的。所以一定要慎重采食野生蘑菇，對(duì)于不認(rèn)識(shí)或者沒(méi)有吃過(guò)的蘑菇要經(jīng)過(guò)專業(yè)人員準(zhǔn)確鑒定以后再食用，民間傳說(shuō)的通過(guò)高溫蒸煮或者與大蒜同煮來(lái)破壞毒素的方法也根本不靠譜。一旦誤食，首先應(yīng)盡快設(shè)法排除體內(nèi)毒物，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等，然后立即送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治。
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